LA CUCINA REGIONALE ITALIANA

CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

Questa è una semplice RICETTA LIGHT per chi vuole restare IN FORMA
tenendosi leggero, ma senza rinunciare ai sapori della CUCINA ITALIANA.

TIRAMISU' LIGHT

Questo è un dessert davvero goloso e abbastanza leggero che imita il classico tiramisù senza essere troppo pesante, non contenendo uova e panna.

INGREDIENTI x 2 persone

100 gr. di ricotta magra,
100 gr. di mascarpone,
100 gr. cioccolato fondente tritato,
50 gr. di zucchero vanigliato,
50 gr. di biscotti (consigliati i savoiardi),
1 tazzina di caffè eventualmente decaffeinato,
cannella in polvere o cacao amaro in polvere q.b.

PREPARAZIONE:
lavorare energicamente la ricotta con lo zucchero, aggiungere il cioccolato fondente precedentemente tritato. Adagiare sul fondo di un bicchire uno strato di biscotti secchi, bagnarli con il caffè e poi riempire il bicchiere con il composto alla ricotta. Il tiramisù dovrà riposare in frigorifero per almeno un'ora. Al momento di servirlo, guarnire con una spolverata di cannella o di cacao amaro in superficie.

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